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1、羊排骨，鸡蛋，玉米淀粉10克，孜然粉3克。先将青红椒切片，羊排切片，打一个蛋清，抓一把玉米淀粉，淀粉均匀。

2、将羊肉放入四成油温的锅中，滑出锅外，放在盘子里备用，锅里什么都不放，加热，加一勺孜然粉，撒些白芝麻，炒熟。

3、锅里翻炒半根葱，加入适量料酒、油耗、酱油、胡椒粉，将羊肉翻炒，倒入孜然粉、盐，撒上一些青红椒翻炒。

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